Riešutų duona

12 Jan Riešutų duona

Kai savo mityboje dėl vienų ar kitų priežasčių ribojate suvartojamų angliavandenių kiekį, iškart kyla klausimas – kuo pakeisti kasdienę duoną?  Sekmadieniais Dulce vitae namai pakvimpa šia riešutų ir įvairių sėklų duonele, kurios receptas ne kartą išbandytas ir pasiteisinęs.

Gaminimo procesas neilgas, užtruksite vos 10-15 min, kol sumaišysite visus ingredientus. Likusį darbą atliks orkaitė😊

30x12x6 cm dydžio formai Jums reikės:

• 200 g migdolų miltų
• 40 g kokosų miltų
• 40 g atsparios krakmolingos ląstelienos FiberFin (ląstelienos rūšis labai naudinga mūsų sveikatai, jos galite įsigyti sveiko maisto parduotuvėse, tačiau jeigu neturite, kuo puikiausiai galite pakeisti migdolų miltais)
• 20 g avižų sėlenų
• 4 kiaušinių
• 200 ml jogurto (puikiai tiks ir veganiška jogurto alternatyva)
• 2 v. š. nerafinuoto kokosų aliejaus
• 2-3 saujos įvairių sėklų (moliūgų, sezamų ar kt.)
• saujelės kmynų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga

• Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, sėlenas, ląstelieną, druską, kepimo miltelius.
• Atskirai dubenyje lengvai sumaišykite likusius produktus: kiaušinius, jogurtą, kokosų aliejų. Paruoštą mišinį maišykite su sausais ingredientais.
• Leiskite tešlai šiek tiek “pailsėti” ir sukrėskite į kokosų aliejumi pateptą ir kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
• Kepkite įkaitintoje orkaitėje 175°C temperatūroje apie 40 min.
• Iškepusią duoną palikite atvėsti ant grotelių praviroje orkaitėje.

Patarčiau pjaustyti ir valgyti atvėsusią, bet labai skanu ir ką tik iškepusi😊